Considerações sobre o design da informação em artefatos gráficos do processo de prescrição de dietas: Um estudo do fluxo de informações em um hospital público universitário

Resumen

Problemas de registro à mão de informações em artefatos gráficos em hospitais podem comprometer a eficácia do processo de cuidados nutricionais (PCN), prejudicando a dieta de pacientes. Este artigo apresenta o mapeamento do fluxo de informações do PCN com foco nos artefatos gráficos, como sinalizador de problemas que venham a interferir na qualidade dos serviços de nutrição hospitalar. Para tal, foi realizado o estudo de caso do hospital HC/UFPR para identificar potenciais problemas de configuração gráfica dos artefatos preenchidos à mão que possam dificultar o registro e leitura de informações. Os resultados mostraram que documentos gerados em sistemas digitais e impressos têm o acréscimo de informações  manuscritas, apresentam deficiências em sua configuração gráfica, e os problemas causados pela escrita à mão no preenchimento de formulários podem comprometer a continuidade do fluxo de informações e, por consequência, as atividades necessárias aos cuidados nutricionais do paciente. Conclui-se que os princípios e conceitos do design da informação podem colaborar na organização e representação de informações nos artefatos gráficos do PCN em hospitais e assim auxiliar o fluxo de informações.