Considerações sobre legibilidade para tabela nutricional

O papel da tipografia no acesso à informação por pessoas idosas com baixa visão

Resumo

Este artigo tem por objetivo identificar recomendações de legibilidade voltadas a pessoas idosas com baixa visão, para analisar como o design da informação se aplica às normas de formatação da tabela nutricional conforme a legislação brasileira sobre o assunto. Dado o atual cenário de saúde pública do país, com números crescentes de obesidade e sobrepeso, a rotulagem nutricional pode desempenhar um importante papel na orientação de escolhas nutricionais mais saudáveis. A população idosa se mostra relevante nesse cenário, pelas tendências de crescimento para as próximas décadas. Considerando-se que o envelhecimento está frequentemente associado a degenerações da visão, selecionaram-se recomendações de legibilidade que incluíssem as necessidades de leitores idosos e com baixa visão. A análise comparativa dessas recomendações com os itens encontrados na legislação brasileira sobre a formatação da tabela nutricional apresentou concordâncias em alguns pontos e desvios em outros. Em geral, notou-se que os textos legais contemplam aspectos de design da informação e defende-se que pesquisas sobre legibilidade voltadas à tabela nutricional são relevantes para considerar o acesso à informação por pessoas idosas e com baixa visão.